さかな料理– category –
タンパク質とミネラルが豊富な魚料理!自身が釣った魚を食べればさらに美味しくなりますよ!!
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スマガツオの値段や食べ方、カツオとの違いを徹底解説!
スマガツオという魚をご存知でしょうか?一般的に「カツオ」と言えば、スーパーや鮮魚店で見かける、たたきや刺身でよく食べられる魚が思い浮かびますが、スマガツオはカツオと同じ「カツオ科」に属するものの、少し異なる魚です。特に近年、その美味しさ... -
のどぐろが高い理由と別名の秘密とは?高級魚の魅力を徹底解説
のどぐろという魚をご存じでしょうか? その美しい紅色の姿と、脂がのった濃厚な味わいから「幻の高級魚」として知られています。寿司や刺身、焼き物として楽しむことができ、日本の食文化においても特別な位置を占めています。しかし、その高い価格には驚... -
ウッカリカサゴ名前の由来は?まずいの?おいしいレシピを徹底解説!
ウッカリカサゴという魚の名前を聞いたことがあるでしょうか?少しユニークで覚えやすいこの名前ですが、その由来や実際の味、さらにはどんな料理に使えるかについては、あまり知られていないかもしれません。この記事では、ウッカリカサゴについての基本... -
ホウキハタとクエの違いとは?値段や最大日本記録も徹底解説!
ホウキハタとクエは、日本で高級魚として扱われるハタ科の魚ですが、その外見や味、生態において異なる特徴を持っています。特にホウキハタは希少性が高く、そのため価格も高騰していることがしばしば見られます。この記事では、ホウキハタとクエの違いを... -
マゴチの値段と毒性、美味しい食べ方とおすすめ調理法を徹底解説
マゴチは、日本沿岸でよく見られる白身魚で、スズキ科に属する魚です。その長い体と平べったい頭が特徴で、釣りの対象としても人気が高い魚です。特に夏場は旬を迎え、鮮度の高いものが市場に多く出回るため、刺身や煮付けとして広く楽しまれています。 市... -
バショウカジキの美味しいレシピと調理速度を上げる秘訣
バショウカジキは、その風味豊かな味わいと肉質の良さで多くの料理愛好家に人気のある魚です。しかし、調理の時間や手間がかかると思われがちなバショウカジキを、もっと手軽に、しかも美味しく仕上げるためのレシピや調理テクニックがあることをご存知で... -
ハチビキ刺身の値段は?味はまずい?アニサキスのリスクと注意点も解説
ハチビキという魚は、刺身として食べられることが多く、一般的には知名度がそれほど高くないかもしれません。しかし、最近では新鮮なハチビキが刺身として提供される機会も増えてきています。そんなハチビキ刺身に関して、「値段が高い?」「味がまずい?... -
【さわらレシピ子供に人気殿堂1位】家庭で簡単!絶品さわら料理5選
さわらは、日本の家庭料理で非常に人気のある魚です。その淡白でやさしい味わいと、柔らかい食感は、多くの人々に愛されています。また、料理のバリエーションも豊富で、和風から洋風まで幅広くアレンジが可能です。そんなさわらを使ったレシピは数多く存... -
高級魚アカハタはまずい?気になる値段と美味しい料理法は?
高級魚として知られるアカハタ。鮮やかな赤い体色としっかりとした身質で、料理人の間でも注目されていますが、「アカハタはまずい」と言われることも少なくありません。今回は、この高級魚アカハタが本当にまずいのか、そしてその値段や美味しい料理法に... -
甘鯛・松笠揚げソースの魅力とは?自宅でできる簡単レシピと美味しさの秘訣
甘鯛(あまだい)は、その上品な甘みとふっくらとした食感で、和食の中でも特に人気の高い魚の一つです。特に「松笠揚げ」と呼ばれる調理法は、甘鯛の皮目をカリカリに仕上げ、その上に特製のソースをかけて味わうという、料理人が腕を振るう技法です。自...