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高級魚として知られるアカハタ。鮮やかな赤い体色としっかりとした身質で、料理人の間でも注目されていますが、「アカハタはまずい」と言われることも少なくありません。今回は、この高級魚アカハタが本当にまずいのか、そしてその値段や美味しい料理法に...

甘鯛（あまだい）は、その上品な甘みとふっくらとした食感で、和食の中でも特に人気の高い魚の一つです。特に「松笠揚げ」と呼ばれる調理法は、甘鯛の皮目をカリカリに仕上げ、その上に特製のソースをかけて味わうという、料理人が腕を振るう技法です。自...

近年、釣り人や料理人の間で「究極の血抜き」という言葉が話題となっています。インターネット上には様々な魚の処理方法や熟成技術に関する情報が飛び交っていますが、どの方法が本当に優れているのか、誰もが一度は悩んだことがあるでしょう。「新鮮な魚...

オフショアルアー釣りは、冒険心をくすぐるアクティビティとして、多くの釣り愛好者に人気があります。広大な海の中で大物を狙うスリルや、自然との一体感を味わえるのは、陸上の釣りとはまた違った魅力です。しかし、オフショアでの釣りは、陸上の釣り以...

夜釣りは、日中とは異なる静けさと特別な経験を味わうことができる人気のアクティビティです。夜行性の魚を狙えるため、釣果を上げるチャンスも高まりますが、そのためには適切な準備が不可欠です。本記事では、夜釣りに必要なアイテムをランキング形式で...

魚料理は、日本の食卓に欠かせない存在です。その豊富な栄養素、特に高品質なタンパク質やオメガ-3脂肪酸は、健康に良い影響を与えることが広く知られています。しかし、毎日の食事に魚料理を取り入れる中で、献立が単調になりがちだと感じる方も少なくな...

海岸沿いを散歩していると、ゴツゴツとした巨大なコンクリートブロックが並んでいる光景を目にすることがあります。これが「テトラポッド」です。海岸線の波を和らげるために設置されたテトラポッドは、独特の形状が目を引き、特に子どもたちにとっては「...

ジギング愛好者や釣り初心者にとって、「太刀魚ジギング」は特に人気の高い釣りの一つです。光沢のある体表が夜間に幻想的に輝き、強烈な引きでアングラーを魅了する太刀魚は、手応えとスリルを求める釣り人にとって最高のターゲットです。 しかし、太刀魚...

ホキという魚の名前を耳にしたことがあるでしょうか？多くの方にとって、ホキは馴染みの薄い魚かもしれませんが、実は私たちが日常的に食べている加工食品に広く使われています。特に、ファーストフードのフィレオフィッシュなどで使用されることが多く、...

太刀魚（タチウオ）は、その美しい銀色の姿と繊細な味わいから、多くの魚好きに愛されています。特に刺身や塩焼きとして食べられることが多く、日本の食文化に深く根付いています。しかし、太刀魚を最高の状態で楽しむためには、適切な締め方や血抜きが重...