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夏の味覚の王様ともいえる岩牡蠣。ぷりぷりで濃厚な味わいは格別ですが、「家で調理するのは難しそう」「殻を開けるのが大変そう」と感じていませんか？特に、生食だけでなく火を通して楽しみたいけれど、調理器具が限られている、もっと手軽に作りたい、...

「コノシロって、よく釣れるけれど、どうやって食べたらいいんだろう？」「小骨が多くて、処理が難しそう…」――釣り好きの方なら一度は遭遇する、あるいはスーパーの鮮魚コーナーで見かけるものの、その調理法に戸惑ってしまう魚、それがコノシロではないで...