さかな料理– category –

シイラは、その美しい見た目と力強い泳ぎで知られる魚で、釣り愛好家やシーフードファンの間で人気があります。しかし、その一方で「まずい」や「毒がある」といったネガティブな噂もあります。この記事では、シイラについて詳しく解説し、美味しい食べ方...

シリヤケイカ（Todarodes pacificus）は、日本海や東シナ海、太平洋西部に生息するイカの一種です。体長は約20～30センチメートルで、丸い体形をしています。特徴的な赤褐色の斑点があり、透明感のある白い体色をしています。主に春から秋にかけて釣れ、エ...

イタリア料理は世界中で愛されており、その中でもシーフードを使った料理は特に人気があります。中でも「剣先イカ」は、その歯ごたえと旨味で多くの料理に利用されます。この記事では、剣先イカを使った美味しいイタリアンレシピを紹介し、その魅力を存分...

カツオの旬は年に2回あります。春の「初ガツオ」と秋の「戻りガツオ」です。 初ガツオ（はつガツオ） 旬の時期: 4月から6月 特徴: 冬を南の暖かい海で過ごしたカツオが北上し、日本の近海に戻ってくる時期です。脂肪分が少なく、さっぱりとした味わいが特...