さかな料理– category –

「プリン体が少ない魚で健康」というテーマは、近年ますます注目を集めています。そもそもプリン体とは、私たちの体内でエネルギー代謝や遺伝情報の構成に関わる物質の一種です。食品に含まれるプリン体の摂取量が多いと、体内で代謝される過程で生成され...

イントロダクション 塩焼きは、日本の食文化に根差したシンプルながら奥深い調理法です。ほとんど塩だけで仕上げるため、魚本来がもつ旨味や香りをストレートに味わえるのが最大の魅力。表面がパリッと焼けた皮目と、しっとり柔らかい身のコントラストは、...

白身魚を使った料理のレパートリーは数多くありますが、その中でも「甘酢あんかけ」は、さわやかな酸味とほどよい甘みが白身魚の淡白な味わいを引き立ててくれる人気メニューです。一般的には揚げた白身魚に甘酢あんをからめるレシピが定番ですが、最近で...

筋トレを行ううえで、多くの人がまず気にするのは「筋肥大に欠かせないタンパク質をどのように摂取するか」です。トレーニング後にプロテインドリンクを飲む人もいれば、食事からタンパク質を摂ろうと考える人も多いでしょう。その際、肉と魚は代表的なタ...

岩手県にある**岩洞湖（がんどうこ）は、冬のワカサギ釣りスポットとして全国的に有名です。特に、寒さが厳しい地域ならではの氷上釣りが人気ですが、「寒いのは苦手…」**という方には、ドーム船でのワカサギ釣りがおすすめ！ ドーム船なら、暖房完備の快...

ドンコという魚をご存じでしょうか？見た目は少し地味ですが、実は旨味がたっぷり詰まった美味しい魚で、特に味噌汁や煮付けにすると絶品です。 ドンコは主に東北地方や関東近辺でよく食べられる魚で、鮮魚コーナーや市場で見かけることもあります。しかし...

近年、国内外のグルメ愛好家の間で話題となっている「アブラボウズ」。その刺身は、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が特徴で、極上の食体験として高い評価を受けています。一方、似た外観や風味を持つ「アブラソコムツ」との混同が散見され、混乱...

白身魚はその淡泊な味わいとヘルシーさから、さまざまな料理に活用される人気食材です。特に忙しい毎日でも簡単に調理できるフライパンを使ったレシピは、多くの家庭で愛されています。この記事では、白身魚の特徴や選び方を詳しく解説するとともに、誰で...

Introduction Daiwa Sushi, located within Tokyo’s Toyosu Market, is a must-visit destination for sushi lovers. Known for its exceptional quality and fresh seafood, Daiwa Sushi has built a reputation that transcends borders, drawing both l...

たらば蟹は、その大きさと濃厚な味わいから、日本の食卓で特別な存在として親しまれています。その一方で、調理方法によって味や食感が大きく変わるため、どう調理すれば最大限に楽しめるのか悩む方も多いのではないでしょうか？この記事では、たらば蟹を...